Khi nào dùng hải sản cho bé ăn dặm

Trừ các loại hải sản có vỏ, bạn có thể cho bé ăn cá ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn ngày từ 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn dặm.

Vì khi đó, nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ không thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu của bé. Nhu cầu về năng lượng và cả nhu cầu về dinh dưỡng ở bé tăng. Bé cần được cung cấp 700 kcal/ngày. Trong khi đó sữa mẹ chỉ đáp ứng 450 kcal/ngày. Nếu không đáp ứng đủ bé sẽ chậm lớn và suy dinh dưỡng. Chính vì vậy ăn dặm thế nào, thực phẩm ra sao để bé phát triển toàn diện. Dưới đây là những bí quyết giúp mẹ tham khảo.

Đa dạng thực phẩm

Các mẹ đừng quá cố định một món ăn hay một loại thực phẩm ở trẻ

Chỉ với một món mà ăn đi ăn lại nhiều ngày, bé sẽ cảm thấy chán và chẳng muốn ăn. Vì vậy mẹ cần thay đổi nhiều loại thức ăn liên tục. Ban đầu, hãy cho bé thử qua nhiều loại thực phẩm và mẹ để ý xem bé thích loại thực phẩm nào. Ví dụ nếu bé thích cà rốt, bạn có thể cho bé hôm nay ăn súp rau củ có cà rốt và ngày mai là cháo hầm cà rốt. Tuy nhiên cũng không nên chỉ ưu tiên 1 loại thực phẩm. Mà bạn cần phải khuyến khích để bé thích ăn nhiều thứ khác. Đa dạng thực đơn cũng là cách cho bé ăn dặm đúng để bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết.

Cho bé ăn từ lỏng đến đặc

Một nguyên tắc có thể gọi là bất biến trong cách cho bé ăn dặm là đi từ thức ăn lỏng đến đặc, ít đến nhiều. Khi mới bắt đầu, hãy cho bé ăn những món mềm, lỏng và dễ tiêu hoá. Cho bé ăn ít để xem phản ứng thế nào rồi từ từ mới tăng dần lượng thức ăn. Những loại như bột sắn, ngô, khoai…rất khó tiêu, không nên cho bé ăn trong những buổi đầu tập ăn dặm.

Cho ăn đúng thời điểm

Cách cho bé ăn dặm đúng cách vào những ngày đầu tiên là 1 cữ trong ngày. Thời điểm thích hợp là vào buổi sáng hoặc trưa. Vì sao không nên cho con ăn vào chiều tối? Bởi lúc đó hệ tiêu hóa của bé bắt đầu nghĩ ngơi, ăn những thực phẩm lạ, dạ dày rất khó tiêu. Kể từ tháng thứ 8 trở đi, bạn nên tăng dần 2 cữ trong ngày, đến tháng thứ 11 thì 3 cữ. Số cử ăn dặm trong ngày càng nhiều bé sẽ càng bỏ bú sớm.

Cần bảo quản thức ăn dặm cho bé 

Khi chế biến thức ăn cho bé cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Rửa thật sạch thực phẩm trước khi nấu bằng cách cho thực phẩm ở dưới vòi nước để nước xối thẳng các chất bẩn đi luôn. Sau khi xối nhiều lần, mẹ có thể ngâm thực phẩm với một ít nước muối.

Mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có cách làm sạch và sơ chế không giống nhau, nhưng đa phần đều áp dụng quy tắc làm sạch 4 bước:

Bước 1. Rửa thực phẩm dưới vòi nước sạch để cuốn trôi mọi bụi bẩm, đất cát, thuốc bảo vệ thực vật…

Bước 2. Ngâm thực phẩm trong nước, có thể pha thêm muối để diệt khuẩn tốt hơn

Bước 3. Rửa lại bằng nước sạch để một lần nữa đẩy trôi các chất bẩn bám trên thực phẩm sau khi ngâm

Bước 4. Cắt nhỏ thực phẩm trước khi chế biến với dao, kéo sạch

Sau khi chế biến xong món ăn, mẹ không nên để thức ăn đã nấu chín của bé ở nhiệt độ thường quá 1 giờ đồng hồ (nếu là đồ ăn của bé sơ sinh mẹ còn phải bảo quản cẩn thận hơn). Mọi đồ ăn của bé từ rau củ, trái cây, thức ăn đã nấu chín đều phải được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5^oC.

Thức ăn đã nấu chín chỉ được bảo quản ở trong tủ lạnh ngăn mát tối đa 2 ngày và toàn bộ dụng cụ trữ thức ăn cho bé dưới 1 tuổi nên được rửa sạch, phơi khô và tiệt trùng trước khi cho thức ăn vào. Mẹ có thể sử dụng các dụng cụ bằng nhựa sạch và thủy tinh có nắp đậy kín vì những sản phẩm này bảo quản thực phẩm khá tốt và an toàn. Nếu không có nắp, mẹ có thể dùng lớp màng bọc thực phẩm bọc đồ ăn của con thật chặt.

Tóm lại: Mỗi người mẹ sẽ có một cách cho bé ăn dặm khác nhau. Tuy nhiên, chúng ta cần ghi nhớ những nguyên tắc trên để tạo cơ hội tốt nhất cho bé khám phá nguồn thực phẩm mới lạ ngoài sữa mẹ và trải nghiệm vị giác thú vị.

Dinh dưỡng cân bằng cho bé ăn dặm

Nhiều trẻ suy dinh dưỡng có nguyên nhân là do ăn dặm sai cách. Trong đó có không cân bằng về dinh dưỡng và cho trẻ ăn dặm không đúng cách.